Über Uns

2020 gründeten wir, Janine und Philipp, die SoLaWi-Birkenhof. Das war eine sehr schöne und intensive Erfahrung für uns. Nach einigem Ausprobieren strukturierten wir vieles um und starten jetzt, 2026, mit unserer BioKiste vom Birkenhof. Der Anbau von gesundem und sauberem Gemüse ist für uns ein echtes Herzensprojekt.

Unser Hof im Überblick:

Wir haben gut 5.000m² Ackerfläche zur Verfügung, auf der wir Gemüse anbauen
Die Foliengewächshäuser umfassen gut 450m²
Geerntet wird jede Woche frisch, quasi alles, was reif ist. Unsere Abholer kommen mittwochs oder freitags auf den Hof und packen sich ihre Gemüsekiste selber ab

Jungpflanzen + Saatgut

Unsere Jungpflanzen beziehen wir von der Demeter-Gärtnerei „Lebensgemeinschaft Eichhof“. Die Gärtnerei arbeitet mit einem integrativen Konzept mit Menschen mit Behinderung, welches wir gerne unterstützen.
Einen Teil der Pflanzen säen wir selber aus. Vom Ausbringen der Samen bis zur Ernte bleibt alles in einer Hand.
Unser Saatgut beziehen wir fast ausschließlich von der Bingenheimer Saatgut AG, einer kleinen Firma aus Süddeutschland, die sich stark macht für die Vielfalt und den Erhalt alter- und samenfester Sorten. Bsp: 90%-iger Rückgang der Sortenvielfalt in den letzten 50 Jahren! Samenfest bedeutet: Keine Verwendung von Hybridsaatgut! Hybridsamen oder Pflanzen entstehen aus künstlich erzeugten Inzuchtlinien, wodurch nur die positiven Eigenschaften der Pflanze herausgeholt werden sollen, diese jedoch selbst unfruchtbar sind, d.h. aus dessen Samen keine neuen Pflanzen entstehen würden. Mit Natürlichkeit hat dies nichts mehr zu tun… um so positiver ist es, dass wir mit dem Erwerb des samenfesten Saatguts die Vielfalt und Natürlichkeit fördern und letztlich unsere eigene Unabhängigkeit erhalten. Außerdem unterstützen wir damit ganz gezielt kleine Gärtnereien und Saatgut-Vermehrer, die nach den gleichen Grundsätzen arbeiten, wie wir.

Biodynamisch Gärtnern

Seit 2020 sind wir Demeter-Zertifiziert
Besonderheiten sind unter anderem der Einsatz von Präparaten zur Belebung des Bodens, der Pflanzen und der Umwelt
Bei der Aussaat, Bodenbearbeitung und Ernte orientieren wir uns nach Möglichkeit am Mondkalender
Kontinuierliche Bodenverbesserung durch Kompostgaben, Mulchen und Präparateeinsatz

Maschineneinsatz auf das Nötigste begrenzen

Boden wird nicht mehr verdichtet und Bodenlebewesen werden geschont
Mulchen statt Pflügen: Anstatt immer wieder den Boden zu drehen und dessen Struktur zu zerstören, arbeitet man in den Mulch hinein. Der Mulch besteht aus einer dicken Schicht Grünschnitt, der mit der Zeit vergeht und somit Humus aufbaut. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Feuchtigkeit im Boden bleibt und nur kaum verdunstet